订单助农，60万只甲鱼养殖订单助力乡村振兴

长沙晚报掌上(zhǎngshàng)长沙6月16日讯（全(quán)媒体记者(jìzhě) 贺文兵）今日，长沙童仔美食(měishí)餐饮有限公司和湘西花垣县共同举办首批甲鱼苗投放仪式 ，6万只中华鳖幼苗被投放到花垣县龙潭村甲鱼养殖基地，开启订单助农特色养殖模式。 投放现场，农户们沿着荷田投放中华鳖苗。随着首批6万只鳖苗欢快入田，当地特色养殖产业正式开启崭新篇章(piānzhāng)。当天，湘西花垣县湖南甲丰农业科技发展(fāzhǎn)有限公司与长沙童仔美食餐饮有限公司达成深度合作，签署战略(zhànlüè)合作协议，双方将(jiāng)携手构建从养殖到销售的完整产业链，实现互利(hùlì)共赢，助力乡村振兴。 “此次公司承包龙潭村50亩田、塘开展生态养殖，凭借科学的(de)养殖规划与管理，预计年产值可达100万元。”“湖南甲丰(jiǎfēng)”法人陶宏印(táohóngyìn)介绍，公司采用“公司+农户”的创新模式，将为周边地区提供(tígōng)200余人次的就业机会，将有效促进当地村民增收。 “在(zài)乡村振兴的时代(shídài)浪潮中，我们探索出一条别具特色的订单助农之路。”长沙童仔美食餐饮有限公司法人秦(qín)立宪(lìxiàn)介绍(jièshào)，凭借童仔美食连锁餐饮每年60万只甲鱼的庞大需求，公司与湘西、益阳和宁乡等地农村签订定制养殖合同，以订单农业为纽带，实现了企业发展与农民增收的双赢，为乡村产业振兴注入了新动能。 近日，记者走进宁乡坝塘甲鱼养殖(yǎngzhí)(yǎngzhí)基地，只见荷塘里(lǐ)甲鱼悠然生长。“不同于传统养殖方式，这里的甲鱼采用场外生态(shēngtài)养殖模式，不投喂饲料，完全遵循自然生长规律，养殖周期长达一年。”基地老板刘福良告诉记者，当甲鱼重量达到200克(kè)左右时，长沙童仔美食餐饮有限公司便会按合同价进行收购。 对于养殖(yǎngzhí)户来说，订单农业带来的是实实在在的收益保障。以往，农户在养殖过程中常常面临市场价格波动大、销售渠道不稳定等难题，辛苦养殖的甲鱼可能因行情不佳而(ér)滞销。如今(rújīn)，与长沙童仔美食餐饮签订的定制养殖合同(hétóng)，让他们吃下了定心丸。 通过订单将企业与农户紧密连接(jǐnmìliánjiē)，既保障了自身的品质食材供应，又推动了农村(nóngcūn)特色产业发展，助力(zhùlì)农民增收(zēngshōu)致富。“合同明确了收购价格、数量和时间，养殖户无需(wúxū)担心销路，只需专注于提升养殖技术和产品质量。”刘福良感慨道，“有了订单，我们就能安心养甲鱼，收入也比以前稳定多了。 “从产业发展(fāzhǎn)的(de)(de)角度来看，订单助农模式推动了甲鱼养殖产业的标准化和规模化。”秦立宪告诉记者，长沙童仔美食餐饮根据市场需求，向养殖基地提出统一的养殖标准和要求，包括水质管理(guǎnlǐ)、生长周期控制等(děng)，帮助养殖户改进养殖技术。“这样养殖出来的甲鱼，肉质鲜嫩、味道鲜美，深受消费者青睐。”秦立宪说。 “童仔美食”自1999年在长沙创立以来，宁乡妹子秦立宪凭借对美食的(de)执着与(yǔ)创新，以一道“没谈过爱”的水鱼招牌菜稳扎稳打(wěnzhāwěndǎ)，步步精心，发展到现8家直营连锁店，多家加盟店的规模。 如今，童仔美食获得立项的湖南(húnán)省地方(dìfāng)标准(biāozhǔn)达12项，包括《餐饮产品无接触配送服务规范》《连锁湘菜(xiāngcài) 童仔水鱼》系列地方标准等。童仔水鱼核心产品系列标准的研发得到湖南省餐饮行业协会的肯定，2015年、2018年、2019年童仔美食三次被省餐协推荐代表湖南参展(cānzhǎn)中国湘菜博览会。